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炸弹泡芙的做法

发布时间:2019-05-15 01:23:56 编辑:笔名

主料: 黄油:35g 鸡蛋:100g 低筋面粉:60g 辅料: 杏仁碎:适当 冰糖:适当 调料: 水:100g 盐:2g 糖:2g炸弹泡芙的做法:1.先将黄油、水、盐、糖煮沸。

2.加入过筛的低筋粉边搅拌边煮至浓稠状。

3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。

4.装入裱花袋内,在烤盘内挤圆球状。

5.在表面刷上鸡蛋。

6.在表面撒上杏仁碎,再撒上冰糖碎。

7.以200/190℃烘烤大约17分钟左右。

8.如果没有冰糖,也能够在出炉后沾上珍珠糖作为装潢。

炸弹泡芙家常菜做法大全温馨提示:黄油与水在煮的时候,1定要煮开。

面粉在加入的时候,要过筛。

加入鸡蛋的时候,要加入的速度慢1些。

如果没有冰糖,可以用其他的材料来代替。

烘烤的温度要控制得当,在烘烤的时候,中途不要开炉门,以避免泡芙塌陷。

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